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コラム:食品の選び方

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食の選び方は難しいです。自分の体は、口から入る物で全て出来ているとは言っても美味しい物は食べたい。

健康には悪いとは世間では言っても、たまには良いだろうと食べてしまったりする。

ここでは取り合えず、買い物の一つの指針を取り上げてみたいと思います。

まず食べ物で最高なのは、自作する事でしょう。

野菜を作り、自分家族で調理する。

オーガニックで無農薬、有機栽培、そして、無添加の調味料を使う。

新鮮で、そして自分で全てわかっている材料を自分で調理する。

今の時代では究極の贅沢といえるでしょうが時間が有る人に限定されてしまうでしょう。

次が信用のおける知ってる人が作った物。
となりのおばあちゃんの手作りの食べ物。
友人が無農薬で作った野菜をくれたり。

自然食品店で買うより新しかったりすれば新鮮さもお墨付きでうれしい。

次が店。店でも食品添加物に意識を持った流通をしっかり表示してる店で買う。

生協、一般のスーパーでは無添加品と色々混ざって置いてあったりすると、選ぶのに相当手間が掛かかってしまうかも知れません。

最後の輸入品は、輸入に時間が掛かり、航空便では高いし、どのように作っているか表示では分からない点も多くなってしまう。

生鮮品は時間がたつと劣化が激しいので、輸入品は出来たら避けたいというのが本音でしょう。



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オオサワジャパン

厳しい自然食品。
大沢如一、リマ夫妻が創始者。
マクロビオテックの大本。下北沢に店が有る。
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ムソー

自然食品の卸商社、厳しい選別で食品を扱う。
正食協会

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アニュー

全国展開の自然食品店
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ナチュラルハウス

青山や静岡駅ビル等にある自然食品店
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