越後そば処 泉屋


 当サイトでは覆面調査をしております。
材料と味と価格リーズナブル価格手作りオーガニック

糸魚川市

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お店


住所
新潟県糸魚川市大町2-3-3

糸魚川駅から歩いて2.3分

北陸本線駅からは白い雪山が見える。

在来線の旅は寒々とした中にも旅情
を感じることが出来る。
電話

025-552-0238
営業時間
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地図

こちら


公式HP












とろろそば\850



そばの上にとろろが全面に乗っている。

つゆはこだわりのつゆ。

醤油に火を入れない生がえしで造るつゆ。




そば粉は妙高山麓のそば畑で収穫
された「霧下のそば粉」を使う。


北国の寒々とした駅から商店街を歩いて
行くと、レトロ調の店がある。

店の中は、伝統的建物で何か懐かしい。

太平洋側では、こうした店は無く、貴重な
店を末永く営業して欲しい。
評価

☆☆☆☆☆





当サイトでは、材料と味と価格に重きを置いてレストランを選んであります。

リーズナブルな価格で味良し材料良しとなると
皆さんの街でもなかなか見つからないと思います。

特に、素材の風味を大事にし、旬のものをなるべく使い、味噌、醤油、味醂等の調味料、たくわん等の漬け物も手作り。そういったお店中心に高得点となっています。

ボリュームや、こってり味、又お金がたくさん有って高級料亭等へ行きたい方は、他のサイトでお探し下さい。

ベジタリアン、オーガニック希望の方には、高得点のお店は垂涎のレストラン間違いないと思います。

又、皆さんご推薦のお店御座いましたら、ご連絡下さい。

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